Med reduktionen i den daglige eksponering for sollys og den højere risiko for infektion i de køligere måneder, er det vigtigt, at vi arbejder hen imod at optimere vores D-vitaminstatus til især immun- og knoglestøtte.
Det absolutte minimumskrav for tilstrækkelig vitamin D-syntese er tilstrækkelig daglig eksponering af vores hud for sollys. Det kommer derfor ikke som nogen overraskelse, at 25 % af den britiske befolkning kan lide under mangel, især når man tænker på, at vi lever på den nordlige halvkugle med en stærkt indendørs-baseret livsstil, især i år 2020! Det er derfor vigtigt, at vi øger vores daglige indtag af D-vitamin i disse køligere måneder for at afbøde vores nedsatte evne til at lave nok af dette næringsstof på denne tid af året.
Hvor får vi D-vitamin fra?
De vigtigste former for D-vitamin er ergocalciferol (vitamin D2) og cholecalciferol (vitamin D3). Vi får førstnævnte fra plantekilder såsom svampe og tofu, og sidstnævnte fra primært animalske kilder såsom æg, mejeriprodukter og olieholdige fisk (f.eks. laks, ansjoser). Når vores bare hud udsættes for UVB-stråler fra solen med den korrekte bølgelængde, omdanner vores hud 7-dehydrocholesterol til 25-hydroxyvitamin D (også kendt som calcidiol), som til sidst metaboliseres af leveren og nyrerne til den aktive form, 1, 25dihydroxyvitamin D (også kendt som calcitriol).
Så hvorfor mangler vi D-vitamin?
D-vitaminmangel er mere og mere almindelig, hvilket er forbundet med en øget risiko for immun4,5 og muskuloskeletal dysfunktion6. I dag opstår det hovedsageligt på grund af vores manglende eksponering for sollys, især dem med en stillesiddende indendørs-baseret livsstil (f.eks. arbejder på et kontor eller hjemmefra) - hvilket, lad os se det i øjnene, er de fleste af os i år, sammen med en lav indtag gennem kosten. Der er også mange andre faktorer, som kan bidrage til lave D-vitaminniveauer, herunder:
- Graviditet og amning7
- Alderdom8
- Mørk eller dækket hud9
- Fedme10
- Lav magnesiumstatus. Magnesium er nødvendigt for at aktivere D-vitamin, så hvis du er ved at løbe tør, f.eks. på grund af lavt kostindtag kombineret med høje stressniveauer, kan dette påvirke din D-vitaminstatus.11
- Nogle af os bærer også varianter af genet, som koder for D-vitaminreceptoren (VDR), som kan gøre det sværere for D-vitamin at binde sig til det og derefter udføre dets mange forskellige handlinger i cellerne.12
Hvis nogen af ovenstående faktorer er relevante for dig, er det ret sandsynligt, at dit D-vitaminniveau er suboptimalt, og det ville være værd at øge dit D-vitaminindtag for at hjælpe med at optimere dit helbred. Det er vigtigt at være forberedt på vintermånederne, når det kommer til D-vitamin!
EU's daglige anbefaling for D-vitamin til en voksen er 5 µg (200 IE)13. Denne dosis viser sig ofte at være utilstrækkelig for de fleste voksne på grund af vores eksponering for i det mindste nogle af de ovenfor nævnte risikofaktorer. Af denne grund betragtes 1000 IE generelt som en mere optimal daglig dosis af D-vitamin til en voksen. Når der er en påvist mangel, kræver individer højere doser, og dette er bedst styret af en sundhedsprofessionel. Det er værd at bemærke, at en D-vitamin-test, opnået enten gennem praktiserende læge eller privat (ikke dyrt!), er den bedste måde at finde ud af, hvilken daglig supplerende dosis af D-vitamin, der passer bedst til dine behov.
